クッパ関連特許| cuppa

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2029-07-29T19:05:00.003+09:00

クッパに関連する特許・特許出願を紹介しています。

そんなのあるのかなぁ・・・（笑）

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特開２００６－３４１９０

2011-08-23T16:22:00.006+09:00

【発明の名称】加工米飯、加工米飯調理物および加工米飯の製法

【課題】湯や調味液を添加して電子レンジ調理加熱などの短時間加熱で雑炊などの調理物を容易に得ることができる、安価で食味・食感に優れる長期保存可能な加工米飯、加工米飯調理物およびその製法の提供。

【解決手段】精白米を常温の水で洗米後、浸漬水に浸漬することなく、常温の水を米粒の周囲に通過させ水切りし、次いで炊き水を添加して炊飯後、ガスバリヤー性耐熱容器中に充填し、完全に密封した加工米飯１であって、米飯の表面近傍２は澱粉のα化が大いに進行しているが、米飯の中心部３は澱粉のα化があまり進行しておらず、米飯の表面近傍２の澱粉のα化度をＡ、米飯の中心部３の澱粉のα化度をＢとすると、Ａ＞Ｂの関係があり、そして湯や調味液とともに加熱して調理した後においても米粒が原形を留めており、食すると米飯の中心部に適度な歯応えを有する。

・・・一般の人でも湯や調味液を添加して電子レンジ調理加熱などの短時間加熱で雑炊、茶漬け、五目ご飯、炊き込みご飯、クッパ、ドリア、チャーハン、ライスサラダ、ピラフ、パエリア、リゾットなどの調理物を容易に得ることができる、安価で食味・食感に優れる長期保存可能な加工米飯・・・

特開２００４－２７５１８５

2011-08-11T16:18:00.005+09:00

【発明の名称】パウチ入り雑炊用レトルト加工米

【課題】パウチから出しやすいパウチ入り雑炊用レトルト加工米であって、これに単に水を加えて短時間加熱するだけで食することができ、しかも具材と米粒そのものの素材の風味を有した大変美味しい雑炊が得られる新規なパウチ入り雑炊用レトルト加工米を提供する。

【解決手段】具材を含有し調味付けされてなる雑炊用加工米であって、製品に対して平均分子量７５０以上の還元澱粉糖化物５％以上、塩分１．２％以上及び水分５２～６２％を含有し、ヘッドスペースが製品１００ｇ当たり１０ｍｌ以下となるように耐熱性パウチに充填され、レトルト処理されてなるパウチ入り雑炊用レトルト加工米。

・・・本発明において雑炊とは、お茶漬け、リゾット、クッパ等の調味液と共に米を食する調理米飯類を含む。

特開２００５－２８１０３

2011-08-10T16:20:00.004+09:00

【発明の名称】ゲームシステム、ゲーム装置およびゲームプログラム

【効果】通信する携帯ゲーム装置同士で交換条件を確認し、交換条件が合致する場合には、ゲームデータを交換するので、交換相手や場所に限定されず、ゲームデータの交換することができ、ゲームの楽しさを増大させることができる。

・・・キャラクタデータ領域２８４には、プレイヤが所有するキャラクタ（この実施例では、キャラクタ名「マリオ」、「ルイージ」、「クッパ」、「ピーチ」などのキャラクタ）についての情報（キャラクタ情報）が、キャラクタ毎に記憶される。

クッパ違いですが・・・・（笑）

特開２００３－２１０１４５

2011-07-28T16:17:00.005+09:00

【発明の名称】冷凍スープ含有食品

【課題】好きな分量だけ取り分け解凍して食することが容易にできるスープを含有する食品の冷凍品を提供すること。バラ凍結された素材を例えば電子レンジで加熱解凍後、熱湯を注ぐだけで、素材の量とバランスのとれたスープ濃度の、具材も豊富なスープ含有食品を提供すること。

【解決手段】濃縮スープを表面にからめた素材からなる冷凍スープ含有食品。濃縮した調味液を素材の表面に吹き付けることにより濃縮スープを表面にからめる。調味液のＢｒｉｘが３０～７０％である。素材が米飯および／または麺類を含むものである。冷凍スープ含有食品が炊飯した米飯の表面に濃縮した調味液を噴霧したものである。素材としてさらに具材を含むものである。

・・・実施例１＜キムチクッパ＞本発明のキムチクッパは下記の工程で製造することができる。
―工程―洗米→一次浸漬→一次蒸し→二次浸漬*→二次蒸し*→調味料噴霧（１３．３ｋｇ／炊飯米１００ｋｇ）→油噴霧→具材投入（４０ｋｇ／炊飯米１００ｋｇ）→凍結：－４５℃、約３０分→包装調味液の組成は表１、具材の組成は表２の通りである。表１の原料を混合、撹拌し、８０℃まで加熱し、調味液とする。また、表２の原料を８０℃まで加熱した後に、混合、撹拌し、具材として投入する。

特開２００３－９７８４

2011-07-19T16:13:00.008+09:00

【発明の名称】食品の消臭及び風味改良方法

【課題】安全で、効果の高い消臭及び風味改善効果のある新規な組成物を提供すること。

【解決手段】酸化還元酵素活性を有し、さらに（ａ）植物組織の破砕液を搾汁して製造されたパルプ、（ｂ）植物組織の搾汁液を遠心分離して製造された不溶物画分、（ｃ）植物組織の搾汁液をろ過して製造された篩別パルプのいずれか一つまたは複数からなる植物組織処理物、または（ａ）から（ｃ）のいずれか一つまたは複数を乾燥して製造された植物組織処理物及びフェノール性化合物を含有することを特徴とする、消臭効果を有する飲食品、食品用消臭剤を提供する。

・・・加工食品において、タンパク質原料由来の好ましくない臭気やレトルト調理加工に特有のレトルト臭が問題となる場合、加工時に本発明の組成物を施用することにより、好ましくない臭気を低減することが可能となる。
・・・レトルト調理加工品であるレトルトパウチ食品としては、例えばカレー、シチュー、ハヤシ、ミートソース、ハンバーグ、ミートボール、麻婆豆腐の素、牛丼・中華丼・親子丼などのどんぶりものの素、釜飯の素、おでん、スープ、クッパ・おかゆなどの米飯類、ぜんざい、などが挙げられ、これらに対して有効である。

特開２００１－２７５５８８

2011-07-10T16:12:00.005+09:00

【発明の名称】容器入り調理用加工米

【課題】雑炊やお茶漬け、リゾット風等の調味液と共に米を加熱して食する調理米飯類を提供するにあたって、短時間の電子レンジ加熱で、例えば１食分（加工米１００ｇ、調味液１００g）を電子レンジ１３００Ｗの場合４５秒程度の加熱で食することができ、そして時間が経過しても花が咲かず、米粒の粒残りが良く、食感が軟らかくなり過ぎず、調味液に米の澱粉が流出しにくく、調味液が濁らず糊っぽくならない調理用加工米を提供する。

【解決手段】調理用加工米であって、実質的に米糠を含まず、水分５４～６０％、澱粉のα化度８６％以上、一辺が８mmの網目を通過しない米粒の団塊が５０％以下である容器入り調理用加工米。

・・・本発明の調理用加工米とは、調味液と共に加熱して食する調理米飯類用の加工米をいう。ここでいう調理米飯類とは、電子レンジ加熱、鍋による直火での加熱、お湯を注いで温める等の簡易の加熱で食することができる雑炊、お茶漬け、五目御飯、炊き込み御飯、リゾット、クッパ、ピラフ、パエリア、ドリア、チャーハン、ライスサラダ等の米類を調味して食する料理に相当するものをいう。

特開平７－３１４４１

2011-07-08T16:11:00.001+09:00

【発明の名称】容器入り冷凍食品

【目的】電子レンジで解凍後、簡単な操作を施すだけで、作りたての状態で食に供することが可能な容器入り冷凍食品を提供をする。

【構成】容器の底部に冷凍した固形食品及び必要により副固形食品が入れられ、これらの上部に、周囲に該容器の開口部に係止させるための鍔を備え必要により小孔を設けた略凹状の側壁と底部からなる中蓋が、該中蓋の底部に冷凍した調味液及び必要により具材を入れた状態で、上記容器の開口部を覆うように載置され、さらに該鍔の最内側の周囲付近に、その全周のうちの一部を接続部として残して切り離せるように形成した切り離し部を設けてなる容器入り冷凍食品。

・・・本発明において、その対象となる食品としては、具体的には、例えば、牛丼、親子丼、中華丼、天津丼、マーボ丼、カツ丼、天丼、カレーライス、カツカレー、ハンバーグカレー、ハヤシライス、カレーうどん、きつねうどん、ラーメン、スパゲティ（ナポリタンソース、ミートソース、その他）、カルビクッパ、茶漬けなど、熱くした状態の調味液及び必要により具材をかけて食に供するような食品が代表的なものとして挙げられるが、これらの食品に限定されるものではなく、これらと同様の食品であれば適宜のものを対象とすることができる。

特開２００６－５５０２４

2011-06-29T18:23:00.003+09:00

【発明の名称】粥類用乾燥米飯

【課題】湯又はスープを注ぐだけで、短時間で復元し、かつ復元直後の良好な食感が維持される、粥、雑炊、リゾット、クッパ、お茶漬け等の粥類用乾燥米飯を提供する。

【解決手段】（Ａ）アミロース含量が１５重量％以下の低アミロース米を原料とする膨化乾燥アルファ化米、並びに（Ｂ）アルファ化澱粉、増粘安定剤、ゼラチン及び寒天からなる群より選ばれる１種以上を含む、粥類用乾燥米飯である。

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2011-06-27T23:59:00.001+09:00

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心理学関連特許

2009-10-11T11:05:00.002+09:00

心理学関連の特許もおもしろい。